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应当在放入茶叶之前就用开水冲烫一遍时间:2019-05-07   编辑:admin

  茶叶买的好,只是品茶的第一步,泡茶里的讲究学问也很多,厦门名贵铁观音_祥盛茶叶,要想泡出一杯色香味俱全的铁观音还真不是易事,即使是同样的茶叶,不当的冲泡方式对口感也是截然不同的。铁观音的种类分为很多种,厦门名贵铁观音_祥盛茶叶,其中安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。在这里,亚祥盛贸易就教各位几招铁观音的正确冲泡方法。泡茶的水最好的是山泉水,厦门名贵铁观音_祥盛茶叶,其次是井水,最后是矿泉水。泡茶的水温需要在95℃以上。冲泡时间对铁观音来说也至关重要,泡铁观音的茶具,盖碗,应当在放入茶叶之前就用开水冲烫一遍,让茶具保持一定温度更能让茶叶出味。茶叶放入盖碗中后,快冲快出,停留时间不能过长,这是洗茶过程,可以清除茶水里漂浮的泡沫。接下来第二冲尤为关键,需要足够的时间让茶叶出味,才能够成好茶。纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行,方法看似简单,但还是要多多练习才能泡出一手好茶呀!

  要制成好的铁观音,是必须达到“天时地利人和”的要求的,只有三者要素都具备,才能制得优质的铁观音。天指得是适宜的气候环境。天气清朗时采摘茶青,昼夜温差较大,刮东南风时制作者最佳;而雨天采制的茶叶品质一般较差。地则指良好的生态环境。纯种铁观音茶树,在良好的土壤、地理位置和一定的海拔高度上种植,并得到精心培育,4-10年生茶树制品尤佳。人,指精湛的采制技术。乌龙茶的品质很大程度上依赖于人的制作工艺,而人的制作工艺是需要顺应天地的自然条件,根据具体的情形灵活调整。如在做青阶段,要灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”,

  铁观音历来以兰花香观音韵驰名中外,铁观音可能过于旺,也可能铁观音确实存在一些问题,特别是近年来追求花香,轻发酵铁观音占领主市场,所以,铁观音越来越香,特别是铁观音在秋季加工,香气非常迷人,但这么迷人的香气,别人茶加工不出来,不知道是什么原因,铁观音的香气被冠上了添加香精,这让本来市场低迷的铁观音越来越惨淡,事实是怎么样的。 其实铁观音的香气来源于特别的环境、气候、土壤,这些形成铁观音香气的源泉,加上光合作用,温差高的聚集,特别的发酵工艺,最后让铁观音的香气形成。当然,铁观音的香气鉴别只限于兰花香,那种高尚脱俗的花香才是好的铁观音,千万别以为铁观音香气高就是好茶,只有香气好,越最越舒服的铁观音,才是一杯品质合格的铁观音。

  铁观音的茶叶非常青绿,这也导致了某些茶友误以为铁观音越绿越好,其实这是个大坑。传统正宗的铁观音外形和色泽是砂绿油润的,茶汤色泽金黄或金黄偏绿,不过金黄色一定是主色调,摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘即绿叶红镶边。但是,有些人将“清汤绿水”这个绿茶的品质特征视为铁观音的特征,但是事实上他们其实是两种不同的茶叶。实际上,颜色肯定不是越绿越好,太绿的铁观音反而“偏青”,滋味不是最好的,颜色当以深绿、砂绿或墨绿油润为佳。

  众所周知,铁观音是乌龙茶中的极品,而竹叶青也是近些年来比较受欢迎的一种茶。他们两者冲泡之后的茶汤色泽很相像,所以也经常被茶友们拿来进行比较。那么他们之间有什么区别呢?一起来跟亚祥盛贸易来了解一下吧。他们的所属茶类、外形、香气、制作工艺都不相同。铁观音的特征是茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。而竹叶青就是典型的绿茶外形了,其外形扁平光滑、挺直秀丽,匀整、匀净,干茶色泽嫩绿油润。而铁观音的香气属于比较高雅的,竹叶青就有点儿像板栗的香味。就茶类来说,它们最本质的区别是铁观音属于半发酵乌龙茶,但是竹叶青却是属于不发酵的绿茶。

  

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