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正确科学的泡茶方法有哪些步骤是什么时间:2019-06-29   编辑:admin

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  展开全部泡茶是门技术活,茶叶的冲泡和茶叶的种类以及冲泡手法都有很大的关系,碧螺春的泡法根据不同的茶质,有不同的泡法:

  1、首先用开水烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取适量的茶投入,不加盖。

  2、一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以 5 分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为 45——55℃ 若高于 60℃

  香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完好依靠经历,所以理论是最重要的

  3、第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。

  这种冲泡方法,不光适合碧螺春,也适宜于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结茶的冲泡。

  2、冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)此时需注意的注水办法。茶艺馆中,遍及是直接将水冲击茶叶,觉得这种方法不当。这种茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,然恰是闻香最好时候。

  3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时 茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。

  以上就是两种不同茶质的茶水冲泡办法,几乎所有的茶叶都适用,下次喝茶前不妨试一试,品一品,或许会有新发现哦~