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中期茶到底是不是最佳品饮阶段?时间:2019-07-02   编辑:admin

  骄阳渐近暑徘徊,一夜生阴夏九来。夏至过后,意味着炎热天气的正式开始。夏至养生宜多吃“苦”,因此普洱茶界有句俗语:“夏喝生普,冬饮熟普。”不同季节品赏不同的普洱茶,是茶人们长期实践得出的经验。

  从茶性以及健康的角度上来讲,中期茶是普洱茶中最适合人们品饮的茶品。可能会有人完全不赞同这个观点,新茶和老茶也适合很多人喝呀!那凭什么说中期茶才是最适合的呢?

  对于很多茶叶来说,茶叶新,它的香气和口感都确实是最好的,普洱茶也不例外,只不过,普洱茶还多了“越陈越香”的属性,所以才会出现两种不同的看法。

  对于普洱茶而言,新茶固然非常好,每年各大名山头茶的春茶,确实是普洱茶中的最好,不管是直接喝毛料,还是成品,其口感都很好,并且价格也不低。但主要还是在于新茶高扬的香气以及鲜爽的滋味是中期茶、老茶很难达到的。因此,对于追求口感上刺激的人来说,新茶确实更好。

  但新茶再好也有弊端,它过于“新”,生青味比较重,内含物质含量高,在没有经过时间陈化的前提下,对人体的刺激性太过于直接,比较伤胃,容易造成茶醉。尤其是1~3年期的茶,更加明显,长时间喝新茶也比较伤身体。

  我们再说说老茶,老茶是经过长时间存放过的普洱茶,虽然有着“越陈越香”的特性在,但是因为年份大,很大程度上我们就不敢确定这个茶是否还是好的,仓储怎么样,是否对人体还有益,是否茶叶没有变质、茶叶内部环境良好卫生、对人体有好处。因此,老茶也并非就一定卫生、安全健康。

  而中期茶则不一样,按照年份划分,它处在新茶和老茶之间。更多时候,没有了新茶的弊端,也没有像老茶的不确定性……更重要的是它存放的时间也不算太长,可追溯性高(原料、生产、仓储),茶叶好不好,相对容易判断。并且只要仓储良好,不容易出问题,对身体更多的是有益无害的。