产品分类Gift Center
资讯中心News
联系我们contact us
地址:
天津市河东区建东路福东北里利来国际w66大厦
客服:
点击这里给我发消息
手机:
15887563186
固话:
+86-22-62775345
详细内容 当前位置:利来国际w66 > 行业动态 >
挑战行业传统打破固有行业逻辑:瑞幸和喜茶的时间:2019-06-28   编辑:admin

  不讨论营销手段和运营,只看产品和理念:让咖啡喝得更纯粹,让高高在上的产品更接地气,绝对是瑞幸成功的一大关键因素。瑞幸在美国能够成功上市,绝非偶然。

  我国拥有悠久的茶文化历史,早在《神农本草》中就记载了茶的起源:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之。”。奶茶,理论上也算是茶的一种。

  喜茶是以“网红奶茶”的身份出现在大多数人的视野中的。火爆时,很多人不惜排两个小时的队,只为喝到一杯喜茶。为什么奶茶店那么多,网红奶茶店也不少,唯独喜茶能这么持久的火爆呢?这与喜茶的产品定位和品牌塑造密不可分。如今,喜茶已经代表了一种新式的茶文化。

  采摘白毫银针茶叶原料茶对气候也有严格的要求的。一般要选择晴天,尤其是东北风天气为最佳。晴天、气温高、湿度低,茶菁易于干燥,可以制出芽白,梗绿的上等银针。南风天较次,因其湿度较大,菁叶干燥较慢,容易变成芽绿,梗黑的次等银针。雨天和大雾天均不宜采制,如果违之,所制“银针”就会“灰黑”没有鲜灵度,通常被称为“死针”。而加工需要经过长期的实践摸索精雕细凿,才可制上一泡好“银针”。

  传统奶茶店大多是作坊形式的,没有一个有格调的店面。产品大多使用“茶粉+果粉+香精”作为原料。这类产品和店面,很难有什么品牌可言。而喜茶,则从产品、店铺、营销等各方面非常注重品牌的塑造。

  在产品原料方面,不但与上游供应商有深度的合作,还拥有自己的茶园。充分保证了原材料的质量。因为在茶饮行业,原材料的好坏是产品的决定性因素。作为芝士现泡茶的原创者,喜茶让奶茶喝起来真的有了茶的味道。

  在店面和产品设计中,喜茶也是下足了功夫。高颜值的产品让很多人拿到奶茶后,第一件事不是品尝,而是拍照发朋友圈。在店面设计方面,除了标准的门店外,还推出了大量风格鲜明的主题店。与杜蕾斯、小黄鸭等跨界合作,也不断的给消费者带来惊喜。

  与前文说的瑞幸不同,喜茶在不断的打造属于自己的“第三空间”。以前大家买了奶茶都是边逛边喝,而喜茶提供了类似咖啡厅的社交空间。这在奶茶行业来说绝对是一个开创的举动,深深的吸引了一大批消费者。

  通过高质量、高颜值的产品,精心设计的店铺空间,实现了低端商品的格调化。从而塑造了独一无二,难以复制的品牌文化。我想这就是喜茶区别于其他奶茶的一大特点。也是喜茶之所以成功的一大决定性因素。

  面对已经固化形成的既有市场,一个新入局者要想站稳脚跟,必定要做一些打破平衡的举动。瑞幸的咖啡,喜茶的茶,他们的成功都来自于对行业传统的挑战和改变。成功抓住消费者的心理,就相当于成功了一大半。对于他们未来是否能够延续现在的成功,我不敢保证。但他们这种开创行业的举动,值得很多企业学习。

  

  关于瑞幸和喜茶,你怎么看?财经视角看世界,欢迎留言或关注我,与我共同探讨财经资讯。