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大部分的茶饮店较为冷清时间:2019-09-19   编辑:admin

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  茶饮料是指用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料,具有茶叶的独特风味,含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、伯爵娱乐官方网站,保健功效,是清凉解渴的多功能饮料。

  百度指数显示:2011-2016年茶饮料百度搜索最高的是康师傅,百度指数平均值为4006;其次为加多宝,百度指数平均值为2778。2015年12月-2016年6月茶饮料百度搜索最高的是康师傅,百度指数平均值为2981;其次为农夫山泉,百度指数平均值为2780。

  据前瞻产业研究院发布的《茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示,2015年10月中国茶饮料及其他饮料制造出货值30,167.00千元,同比下降18.3%;2015年1-10月中国茶饮料及其他饮料制造出货值307,963.00千元,同比增长8.68%。

  2015年1-10月,精制茶行业主营收入1562亿元,同比增长12.5%,同期相比增速基本持平,但是相较于上半年增速出现小幅提升;利润总额为124亿元,同比增长5.2%,延续2014年的低速增长,且相比较于2003-2013年52%的复合增长率是十分低的。

  随着消费升级,消费者越来越注重饮食健康,以粉末冲调,不含奶也不含茶的初代茶饮早被淘汰。从2016年起,“新中式茶饮”崛起,从原材料上看,最突出的特点是用专业设备精箤上等茶叶,配以新鲜牛奶、奶油和水果。

  2017年,我国茶叶消费群体将近5亿人,主要消费人群也从“中老年男性为主”向各类人群扩散,潜在消费人群较多,增长动力十足。中国茶叶流通协会预计,未来终端消费主要模式将从茶叶连锁店向现代茶饮店转变。

  自2011年开始,茶饮行业进入高速增长时期,2016年新开门店数量达到1.2万家,增幅达到15%,2017年更是茶饮爆发的元年。中信证券的数据预测,新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元至500亿元。

  茶饮行业可复制成本更低,进入壁垒较低;新生代消费者对于茶饮的诉求更多,除了产品功能还注重社交功能。

  2015年下半年开始,饮品店关店数量逐渐增加,2017年全年饮品店新开店18万家,关店18万家,其中,奶茶果汁店全年开店数量达到9.6万家,关店数量达到7.8万家。

  商场茶饮品牌扎堆,每隔几米就有一家新的茶饮店,据前瞻产业研究院不完全统计,整个商圈有将近30家茶饮店。与网红品牌相比,大部分的茶饮店较为冷清,顾客零零散散。

  在产品设计上,目前绝大多数茶饮店的产品都十分相似,几乎每一家茶饮店都主打奶盖茶和水果茶,同质化现象严重。